来源:今日热点 | 2023-05-18 10:47:31 |
啤酒花是大麻科葎草属的多年生攀援草本植物。啤酒花茎、枝及叶柄密被绒毛及倒钩刺;叶卵形或宽卵形,先端尖,基部心形或近圆;雄花成聚伞圆锥花序;果序球果状,瘦果扁平;花期7-8月,果期9-10月。因其是制造啤酒的重要原料,故名啤酒花。啤酒花产于中国新疆、四川北部,现中国各地都有栽培,亚洲北部和东北部、美洲东部也有分布。啤酒花性喜凉爽环境,抗寒,耐旱,畏热;长日照植物,喜光;不择土壤,但以土层深厚、疏松、肥沃、通气性良好的壤土为宜,中性或微碱性土壤均可。啤酒花可采用种子、根茎、扦插繁殖。
啤酒花的价值是什么?
啤酒花的雌花序可入药,味苦,性微凉;有健胃消食,利尿安神的功效。啤酒花茎蔓茂盛,花色鲜绿、奇异,苗木价格低、维护成本少,是攀缘于花架或篱棚的垂直绿化优良植物;雌花序还可以制干花。啤酒花具有较高的营养价值,被人们誉为“液体面包”。在啤酒酿造中,啤酒花具有不可替代的作用。啤酒花本身就含有天然的防腐成分,它在赋予啤酒特别香味的同时,也延长了啤酒的保存期,还能形成优良的啤酒泡沫;啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。
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